清晨五點，黑龍江綏化，種植戶王建國已經(jīng)在地頭轉(zhuǎn)了兩圈。他抓起一把黑土，在手里捻了捻，又望向遠處剛改種大豆的田壟。“去年種玉米，一畝能掙500塊。今年改種大豆，心里沒底??！”這是2023年春播時節(jié)，很多像王建國一樣的大豆種植戶共同的忐忑。

王建國的擔憂并非空穴來風。那句“心里沒底”，道出了中國大豆產(chǎn)業(yè)多年來的隱痛——單產(chǎn)不穩(wěn)、效益不高、種植積極性起伏不定。然而，僅僅兩年后，在同一片黑土地上，景象已煥然一新。

作為關(guān)系國計民生的戰(zhàn)略性作物，大豆不僅關(guān)乎“油罐子”，更牽動著“肉案子”“奶瓶子”。然而，一面是巨大的產(chǎn)需缺口與高度對外依存，一面是耕地資源的剛性約束——提升大豆自給率迫在眉睫、道阻且長。

關(guān)鍵在于向科技要產(chǎn)量，向土地要潛力。2023年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動全國糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動，將大豆作為主攻對象之一。一場以“提單產(chǎn)”為核心，聚焦“良田、良種、良機、良法”深度融合的產(chǎn)業(yè)變革，正在從東北黑土地到西南丘陵地全面展開。

為何必須提單產(chǎn)？

歲末寒冬，在貴州省銅仁市石阡縣聚鳳鄉(xiāng)的田野上，種植戶何森已經(jīng)開始盤算來年的種植計劃。他經(jīng)營的家庭農(nóng)場里，近700畝土地收完復合種植的大豆和玉米后又種上了油菜和大蒜。他回憶說：“最初我很猶豫要不要種，但嘗試過之后，逐漸掌握了種植技術(shù)，產(chǎn)量越來越穩(wěn)，現(xiàn)在心里踏實多了?！边@種變化直觀地表明：關(guān)乎中國大豆種植模式的變化，已經(jīng)從最末端的田埂之上，悄然啟動。

在何森的田塊里，科技并非抽象的概念。它首先意味著種植方式的根本轉(zhuǎn)變——“大豆玉米帶狀復合種植”。面對這種新模式，許多農(nóng)戶起初都像何森一樣望而生畏。通過兩年的摸索，何森已經(jīng)了解復合種植的每一個環(huán)節(jié)：如何根據(jù)山地特點選擇微型播種機，如何確定大豆與玉米的精確行距以保證“玉米基本不減產(chǎn)，還多收一季豆”，乃至如何抓住播種后兩天內(nèi)的關(guān)鍵窗口期進行“全田封閉”除草。如今，何森已經(jīng)能給周邊的農(nóng)戶算一筆明白賬：“按照過去的常規(guī)種法，玉米畝產(chǎn)七八百斤就算好的，但我們這個模式，不僅玉米畝產(chǎn)過千斤，還能多收200多斤大豆。”

何森腳下的這片土地，是中國探索在復雜地形上提升大豆產(chǎn)能的案例之一。這里產(chǎn)出的大豆，與東北黑土地上產(chǎn)出的大豆一樣，不僅可用于生產(chǎn)日常食用的豆制品、食用油，加工后的豆粕更是支撐養(yǎng)殖業(yè)不可或缺的飼料蛋白來源。

然而，一粒小小的黃豆，卻牽動著國家糧食安全的大局。中國是大豆的故鄉(xiāng)，卻也是全球最大的大豆消費國、進口國，我國對國際市場的依賴程度高，這成了我們食物供應鏈中的一塊短板。國際市場任何風吹草動，都可能影響國內(nèi)肉蛋奶的供應和食用油的價格。

更深層的原因在于耕地資源的剛性約束。我國耕地資源有限，“糧豆爭地”的矛盾過去和現(xiàn)在始終存在，因此在確保主糧絕對安全的前提下，大豆種植面積增長空間十分有限。擴大面積的路徑走不通，提高單產(chǎn)就成為提升大豆供給能力的唯一選擇。

但單產(chǎn)提升之路并不平坦。一個直觀的差距擺在面前：我國大豆平均單產(chǎn)水平，與巴西、美國、阿根廷等主產(chǎn)國相比有較大差距。這種差距不僅體現(xiàn)在品種潛力上，更體現(xiàn)在種植密度、田間管理、機械化水平等生產(chǎn)全環(huán)節(jié)。

面對大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的緊迫需求，種植端正在發(fā)力。2023年開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動實施全國糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動在100個大豆重點縣整建制推進。這項行動的核心，就是將單產(chǎn)提升的重心從“點”擴展到“面”，推動高產(chǎn)技術(shù)在大范圍內(nèi)落地見效。

政策體系也在不斷完善。從生產(chǎn)者補貼到產(chǎn)糧大縣獎勵，從輪作補貼到金融信貸支持，一系列政策措施正在形成合力。

數(shù)據(jù)是最好的證明：2025年，我國大豆總產(chǎn)達到2091萬噸，連續(xù)四年穩(wěn)定在2000萬噸以上；單產(chǎn)達到135.9公斤/畝，創(chuàng)歷史新高。這意味著，通過提升單產(chǎn)來增加總產(chǎn)的路徑，已經(jīng)展現(xiàn)出清晰的現(xiàn)實可行性。

國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所研究員吳存祥指出，大豆大面積單產(chǎn)提升，必須要實現(xiàn)綜合技術(shù)方案落地。以黃淮海地區(qū)為例，百畝實收畝產(chǎn)300公斤成為常態(tài)，大面積單產(chǎn)提升已成為可能。

提升大豆單產(chǎn)，已經(jīng)不僅僅是一項生產(chǎn)任務，更是關(guān)乎國家糧食安全戰(zhàn)略、關(guān)乎億萬農(nóng)民增收、關(guān)乎現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路。這條路雖然漫長，但方向已經(jīng)明確——通過科技賦能、政策護航、主體參與，中國的大豆產(chǎn)業(yè)正在尋找屬于自己的高產(chǎn)密碼。

高產(chǎn)密碼從何而來？

提升單產(chǎn)，不能靠蠻干，必須依靠系統(tǒng)性、可復制的技術(shù)方案與組織模式。答案，藏在“四良”融合的實踐里。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。對于大豆而言，這顆“芯片”的強弱，直接決定了產(chǎn)量的天花板與產(chǎn)業(yè)的韌性。

近年來，在黃淮海平原的沃野上，在西北的干旱地塊里，在西南的丘陵梯田間，一種名為“齊黃34”的大豆品種正在扎下根須，成為農(nóng)民口中“能扛事、多打糧”的好品種。這株打破多項產(chǎn)業(yè)瓶頸的“中國豆”，背后凝結(jié)著國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濟南綜合試驗站站長、山東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所研究員徐冉團隊16年的堅守與心血。

從1996年雜交育種的最初嘗試，到如今成為覆蓋20余個省市區(qū)、年種植面積達400萬畝的核心品種，“齊黃34”用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗的特性，為我國大豆產(chǎn)業(yè)擴面積、增產(chǎn)能提供了堅實支撐。

“大豆育種就是要解決農(nóng)民的痛點，補上產(chǎn)業(yè)的短板?！毙烊降脑捳Z樸實卻堅定。20世紀末，我國大豆品種普遍面臨產(chǎn)量低、品質(zhì)差、抗性弱、適應范圍窄等難題。針對這些痛點，徐冉確立了“優(yōu)化株型、提升品質(zhì)、增強抗性、拓寬適種區(qū)”的育種思路，帶領(lǐng)團隊扎進了試驗田。

為了培育出兼具高蛋白和高油的品種，徐冉帶領(lǐng)團隊反復篩選親本、雜交組合，經(jīng)過無數(shù)次失敗后，終于培育出蛋白質(zhì)含量45.13%、脂肪含量22.48%的“齊黃34”，同時突破國家高蛋白和高油品種標準，破解了“高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、高蛋白不高油”的行業(yè)難題。

抗逆性是大豆穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。徐冉團隊借助國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的力量，采用“多點多逆境鑒定篩選”策略，經(jīng)過南北跨越20個緯度的多點試驗，“齊黃34”練就了耐旱、耐澇、耐鹽堿、耐陰的過硬“本領(lǐng)”。在山東省東營市墾利區(qū)的中重度鹽堿地，2021年海南村種植合作社改種“齊黃34”后，最高畝產(chǎn)達605.2斤，較當?shù)貍鹘y(tǒng)品種增產(chǎn)3倍多，讓昔日“不毛地”變成了“金土地”。

在產(chǎn)量突破上，“齊黃34”更是屢創(chuàng)奇跡：創(chuàng)下706.9斤的全國夏大豆高產(chǎn)紀錄和734.8斤的甘肅省高產(chǎn)紀錄；在德州禹城、陵城的整建制5萬畝種植中，畝產(chǎn)分別達到535.08斤和554.96斤，實現(xiàn)了大面積高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

“普通農(nóng)戶種植畝產(chǎn)也能達到400~500斤，比常規(guī)品種增產(chǎn)40斤以上。”徐冉介紹，加上其加工豆腐的產(chǎn)出率比普通品種高30個百分點，收購價每斤高出0.1~0.3元，農(nóng)戶每畝可增收140元。

適應范圍的突破讓“齊黃34”成為“廣適性”品種的典范。其種植區(qū)域跨北緯20度到北緯40度，打破了大豆品種僅能適應2至3個緯度的常規(guī)，成為我國審定推廣區(qū)域最廣的大豆品種。

“好品種離不開好技術(shù)，更要讓農(nóng)民會種、能豐收。”為充分發(fā)揮“齊黃34”的高產(chǎn)潛力，徐冉團隊研發(fā)了“大豆一三三高產(chǎn)栽培技術(shù)”，該技術(shù)被列為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和山東省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。

良種為高產(chǎn)提供了可能，而將可能變?yōu)楝F(xiàn)實，則需要一整套與之匹配的栽培管理技術(shù)。當前，大豆生產(chǎn)的“良法”正朝著精準化、集成化、智慧化的方向演進。

就在剛剛過去的2025年大豆收獲季，黑龍江省虎林市寶東鎮(zhèn)平原村種植大戶姜云良種的1000多畝大豆實現(xiàn)平均畝產(chǎn)450斤。這樣的高產(chǎn)效果，離不開當?shù)赝菩械囊环N新型大豆種植方式——大豆大壟密植?！耙郧胺N大豆，都是小壟種植，種植效益低，現(xiàn)在改用大壟種，稀植變成密植，產(chǎn)量就上來嘍！”姜云良邊介紹，邊再三確認農(nóng)機的起壟參數(shù)。

大豆大壟密植，就是將大豆過去傳統(tǒng)65厘米的等行距小壟種植方式，改為110厘米或130厘米的大壟種植，并在壟臺上等行距或不等行距地密植3至4行大豆。這種方式不僅在有限的土地上，增加了大豆的種植密度；而且能有效改善田間大豆植株的通風透光效果，提升農(nóng)田的抗旱、保墑能力，減少病蟲害的發(fā)生。2025年，虎林全市推廣大豆大壟密植栽培技術(shù)面積達70余萬畝，占全市大豆面積的86%。

每當春日的陽光照拂三江平原，一年一度的大豆春播便拉開序幕。每年春播，虎林市東誠鎮(zhèn)復興村種植戶閆允勇的合作社總會提前半個多月忙碌起來，前來清選、包衣、拌種的農(nóng)民絡繹不絕，閆允勇除了要為自己種的5000余畝大豆進行種子清選、包衣、拌種外，還會為周邊幾個村子的農(nóng)民提供設(shè)備、場所和服務。這個時候，配藥拌種的機械旁，總能見到前來“蹲守”的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，為農(nóng)戶們提供播種前的各類技術(shù)指導，從種衣劑、菌劑配置的順序、比例，到播種機的選擇，播種深度、密度的設(shè)定，都關(guān)系到接下來播種的效果?；⒘质修r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心主任曹鋼介紹，在播種前，將大豆種子進行種衣劑包衣處理，能控制大豆根腐病、地下害蟲等苗期病蟲害，而進行大豆根瘤菌拌種，不僅能培肥地力，還能改善大豆品質(zhì)，提高大豆產(chǎn)量。目前，虎林全市大豆全部實現(xiàn)種子包衣。

當裝北斗導航的大豆精密播種機，在平整連片的高標準農(nóng)田上來回穿梭，一行行大豆種子便精準精量地播入黑土地里。與精量播種同步進行的，還有立體分層施肥。如今，在虎林市，大豆精密播種、立體分層施肥、病蟲害綠色防控等一系列關(guān)鍵技術(shù)實現(xiàn)了集成落地、系統(tǒng)推廣，大田作業(yè)全面實現(xiàn)精準播種、精準施肥、精準防治，大豆播種精量點播率達88%，農(nóng)業(yè)綜合機械化率達99.8%。

任何技術(shù)變革的推廣與落地，都離不開強有力的政策支持和堅實的基礎(chǔ)設(shè)施保障。吳存祥指出，國家出臺了支持大豆生產(chǎn)一攬子政策，全方位支撐大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括完善生產(chǎn)者補貼、加大產(chǎn)糧大縣獎勵、擴大輪作種植面積、加大收儲力度、做好產(chǎn)銷銜接、加密市場調(diào)度、加大金融信貸支持等。

在虎林市，這些政策正在轉(zhuǎn)化為農(nóng)民實實在在的獲得感。“國家的好政策，讓我們農(nóng)民實實在在受益嘍！”閆允勇笑著向記者算了一筆賬，通過選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐密、稈強的大豆品種，搭配種子包衣、根瘤菌拌種、一噴多促等配套措施技術(shù)，近兩年，他種植的5000余畝大豆平均畝產(chǎn)均在420斤以上，再加上大豆生產(chǎn)者補貼、大壟密植補貼、輪作補貼、優(yōu)質(zhì)大豆補貼等各類政策補貼有500多元，因此除去當年的種植成本和地租，種大豆讓他每年都能實現(xiàn)畝均四五百元的純收益。

種植創(chuàng)高產(chǎn)，農(nóng)民有收益。近幾年，在全面落實國家大豆振興戰(zhàn)略的背景下，虎林市深入實施“政策引導+科技支撐+主體培育”三位一體推進，落實各項補貼政策，組織農(nóng)民擴種大豆，同時，積極實施大豆單產(chǎn)提升整建制推進，促進“良田良種良機良法”集成增效，實現(xiàn)全市大豆種植面積逐年增加，單產(chǎn)水平不斷提升。

截至2025年底，虎林市大豆種植面積達85萬畝，比2020年增加22萬畝；平均畝產(chǎn)達332.4斤，較2020年提升13.7%，徹底解決了大豆產(chǎn)量低、種植效益不高的問題，實現(xiàn)大面積均衡增產(chǎn)。

誰來種出中國的“金豆豆”？

技術(shù)的突破、模式的創(chuàng)新、政策的支持，最終都要通過耕耘在土地上的“農(nóng)人”來實踐和落地。在大豆單產(chǎn)提升這場攻堅戰(zhàn)中，農(nóng)民、農(nóng)技人員的基層探索，并非一帆風順、一蹴而就，往往需要不斷嘗試的技術(shù)“試錯”，不斷革新的應用推廣，以及對產(chǎn)業(yè)未來趨勢的把握。

2025年秋季，在江西省九江市彭澤縣棉船鎮(zhèn)的千畝農(nóng)田上，660畝大豆喜獲豐收。這片豐產(chǎn)田的主人胡畢巨，是擁有5年大豆種植經(jīng)驗的大戶，他從昔日的棉花種植戶轉(zhuǎn)型為大豆新技術(shù)實踐的“先鋒”，用科學管理與大膽嘗試，讓自家農(nóng)田的大豆單產(chǎn)從最初的460多斤躍升至如今的平均560多斤。

“以前種棉花，現(xiàn)在改種大豆，說到底是順應規(guī)?；N植的趨勢?！焙吘尢寡?，五年前的轉(zhuǎn)型源于種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。然而，轉(zhuǎn)型初期并非一帆風順，缺乏針對性技術(shù)指導、應對極端天氣經(jīng)驗不足等問題，曾讓這位種植老手倍感困惑。

轉(zhuǎn)機始于各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門與科研機構(gòu)的技術(shù)賦能。江西省農(nóng)業(yè)科學院、南京農(nóng)業(yè)大學、華中農(nóng)業(yè)大學等單位的專家頻繁深入田間，推廣精量播種、精準施肥、復合種植等新技術(shù)，為胡畢巨打開了科技種糧的大門。

面對新技術(shù)，胡畢巨始終保持著“小面積試錯、大面積推廣”的謹慎與果敢。2024年，他首次嘗試在30畝大豆田使用江西省農(nóng)業(yè)科學院推薦的微生物菌肥，沒想到畝產(chǎn)就達到了529斤，比未使用的地塊高出60多斤。

在技術(shù)實踐中，胡畢巨逐漸摸索出一套“選種+配肥+管理”的增產(chǎn)秘訣。選種上，他堅持選用高產(chǎn)高蛋白品種；配肥時，摒棄傳統(tǒng)復合肥，選用含硼、鋅、鎂等微量元素的大豆專用肥；管理中，他采用裝載全球定位系統(tǒng)的機械精準播種，保證植株通風透光。

規(guī)模化托管模式的推行，讓胡畢巨的技術(shù)優(yōu)勢得以充分發(fā)揮。他不僅管理著自己的660畝農(nóng)田，還通過全程托管服務，輻射帶動周邊近3000畝大豆種植。從耕、種、管、收到銷售，他提供“一條龍”服務，讓小農(nóng)戶無需操心田間事務，安心外出務工。

胡畢巨計劃下一步將大豆種植面積擴大到900畝，嘗試更先進的種植模式。說起未來，他信心滿滿：“種莊稼就像帶小孩，既要用心又要有情懷，只要跟著技術(shù)走、跟著專家學，就能讓土地多產(chǎn)糧、讓農(nóng)戶多增收。”

在“胡畢巨們”敢于嘗試的背后，是一支全面提供技術(shù)支撐的農(nóng)技推廣隊伍，他們是連接實驗室與田埂的“橋梁”。

在虎林市，整地已全面完成，黑土地已經(jīng)進入傳統(tǒng)的冬閑時節(jié)?？扇缃瘢e人不閑。近兩日，曹鋼已經(jīng)為包括自己在內(nèi)的20余名農(nóng)技人員，排好了農(nóng)技科普的“課程表”，全市11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10多堂線下課，另外還有多次線上課程。

“就拿分層立體施肥來說，以前農(nóng)民不接受，覺得施肥還得分多次，太麻煩，現(xiàn)在越來越多的農(nóng)戶了解了這背后的原理，又看到了實際增產(chǎn)效果，生產(chǎn)中就用得越來越普遍?！痹诓茕摽磥?，這樣的科普課堂，對農(nóng)民熟悉和了解各項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，很有幫助。

作為種植大戶的姜云良也收到了通知，他不僅要參加鎮(zhèn)里的線下農(nóng)技課，還預訂了大部分的線上科普培訓。“多學習科學種植的知識，才能持續(xù)創(chuàng)高產(chǎn)！”姜云良說。

在石阡縣，同樣不乏農(nóng)技人員的身影。何森的森林家庭農(nóng)場在聚鳳鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)了2000多畝土地，其中近700畝采用大豆玉米帶狀復合種植。“最初我完全不懂啥是帶狀復合種植?！焙紊寡?，“全靠縣里和四川農(nóng)大的老師反復上門指導?！彼匾馓岬绞淇h農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長吳小敏與四川農(nóng)業(yè)大學教授王小春：“她倆一個月能來兩三回，選種、施肥、打藥，連除草都手把手教?！?/p>

更讓種植戶們感到心安的是農(nóng)技人員的“隨時在線”服務?！坝袝r候我看到苗情不對，一個微信、一個電話，他們馬上回復?！焙紊嬖V記者，這種貼心服務，讓種糧人心里踏實。

單產(chǎn)提升只是第一步。如何讓農(nóng)民“增產(chǎn)”更“增收”，如何構(gòu)建從“田間”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，是擺在產(chǎn)業(yè)面前更深層次的課題。

吳存祥指出，提高大豆利用效能至關(guān)重要，包括豆渣利用、黃漿水利用、全籽粒利用、開發(fā)新型豆制品、提升豆制品加工的現(xiàn)代化水平等方面。同時，需要提高豆粕飼用利用率，并增加豆粕替代物利用。

“科技創(chuàng)新催生大豆產(chǎn)業(yè)新模式新動能?！眳谴嫦楦嬖V記者，需要強化全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐能力，針對產(chǎn)業(yè)鏈條短板創(chuàng)新，統(tǒng)籌全國科研力量，深化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究，開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)；同時提升企業(yè)主體創(chuàng)新能力，深入推進機制創(chuàng)新，加快科企深度融合，用高新技術(shù)武裝產(chǎn)業(yè)。

大豆單產(chǎn)提升之路，不僅是技術(shù)的變革，更是“農(nóng)人”的變化、種植方式的轉(zhuǎn)變。從東北黑土地到西南丘陵地，一場以提升單產(chǎn)為核心的產(chǎn)業(yè)升級正在深入推進。

正如吳存祥所言：“大豆是關(guān)系我國國計民生的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，但目前產(chǎn)業(yè)形勢嚴峻。以提高大豆產(chǎn)能為核心，以大豆大面積單產(chǎn)提升為抓手，增強大豆產(chǎn)業(yè)韌性迫在眉睫?！?/p>

這場變革，關(guān)乎國家糧食安全，也關(guān)乎億萬農(nóng)民的增收致富。當科技的光芒照進古老的田壟，當“看天吃飯”的被動轉(zhuǎn)化為“科技增效”的主動，中國大豆產(chǎn)業(yè)，正在希望的田野上，創(chuàng)造新一年的豐收。

來源：農(nóng)民日報（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2026/20260121/20260121_8/nmrb_20260121_13212_8_2013724628015485026.html）